曾几何时，大家就会发现，周边的快餐点都推出了套餐服务，这种套餐点菜和以往大家的单点不同。针对几款卖的非常好的饭菜而制定的，也可以说是迎合市场的需要，和KFC以及麦当劳等洋快餐的点餐模式相符。碰上喜欢的单点太贵，而且没有饮料，没有辅菜，这让很多消费者觉得不划算，从而放弃了。而推出了套餐服务，就可以解决这个问题，而且从消费者的角度来看，还便宜了很多。就拿东方削面加盟店来说，如果单点一个传统猪肉面，再点一个鸡蛋，卤丸子 再加一个凉菜和一杯可乐或者冷饮的话，消费就需要22.5元了，而如果按照套餐的话，传统猪肉面的套餐是包括传统猪肉面一碗，卤鸡蛋一个，凉菜小拼一份，以及一杯可乐或者橙汁，只需要话费15.5就够了，从而节省了7元。对于很多用餐的朋友来说是非常的划算的。
      之所以推出套餐，同样也是为了提高销量。哪怕是利润降低了，但通过量化，也就是数量的增长还是非常合算的，而且对于消费者来说，有了固定的模式点餐，不仅可以选择自己喜欢的口味，还能增加不少辅菜。而对于我们店来说，也是非常好的，必然对于人工效率的提高，以前是十碗面出5颗鸡蛋，而如今推出了套餐，销量大增，基本10碗面就可以出道9颗丸子，9颗鸡蛋，从数量上增长了不少。而且还能让上座率有效的提高。所以说不管是刀削面还是其他快餐，要迎合市场，找准客人的点餐点，换位思考，然后推出系列的套餐都是可以让盈利扩大化的。
     大家开店都想让生意越做越好，做成长久的买卖，在当地可以做响招牌，但是如果不站在顾客的角度来看问题，那就没有创新。开店必须我们要符合市场，做市场的预算才能掌握好规律。从一个推出套餐就可以看出一家店是否经营灵活。