摘要： 如今市场什么都要报名牌，有了知名的品牌不管是从人流还是从知名度都会有了很大的提高。就 像很多各地知名的特色小吃，比如沙县小吃，成都小吃等都纷纷对自己的品牌进行了保护，从而避免 了一些列的恶性竞争，使行业利润低，做坏了市场。这其实是一种很聪明的保护。而要说起咱们刀削 面，很多朋友也许都知道大同刀削面的名号很响亮，但并没有申请了商标保护，以至于很多店都以大 同刀削面为招牌做的推广或者品牌化 据不完全统计，网友对山西刀削面申遗的支持率高达70%，另外 的一些反对者，反对的原因也让人啼笑皆非，有的反对的网友说，山西刀削面万一申遗成功了，身价 提高，涨价怎么办，为了自己以后还能吃到便宜好吃的刀削面，坚决反对。还有的网友表示，山西刀 削面一直是最民间的面食，申遗的话，会搞的外表华丽，而怕失去内在的内涵，为了刀削面依然是老 板姓最喜欢的面食，表示，不愿意让刀削面批上申遗的外衣。正所谓爱之深，恨之切。不论什么原因 ，大家对大同刀削面加盟的口味是一致认可的。为了刀削面能够一改过去地方特色的局限性，为了让 北方更多城市的人们能够认识和知道他，我们衷心的希望山西刀削面申遗成功 鉴于我们刀削面的历史文化，我建议如果店面做的比较好，比较大，也做出了规模，开设了连锁 店后就应该有这种意识了，对自己的品牌进行保护，进行维护。现在在当地发展的山西刀削面加盟店 也很多，可以说是已经被越来越多的人所认知，而对它有过了解的人，都无一例外的成为了山西刀削 面的铁杆支持者，尤其是当中的大同刀削面加盟，绝对是面食中的翘楚，口味独特，回味无穷，多少 山西游子每天都盼望着回到故乡吃上一碗刀削面。