摘要： 趁着在五一的前期，山东东阿店要进行试营业，因为地处在山东聊城，可以说就是在泰山的脚下。所以老板要趁着旅游的旺季来营业，因为位置非常好，而且主要针对的客户就有两种，一种是当地的旅游区的人，还有就是各地来旅游的朋友。所以对于淡旺季的区别是比较小的，只要把味道做好，那对于未来的前景以及人流量又大，生意一定会非常的好。 对于山东来说，来过三次了，这里不仅风景好，而且待客之道也非常的热情，山东人的豪迈充分的体现了出来。所以一接到山东的开店电话立刻就做好了准备，大姐的这家店面积在160平米左右，在装修上投资也是比较大的，按照大姐的话，大同刀削面加盟的牌子这么响亮，味道也这么好，不能因为就餐的环境而影响了金字招牌，所以在装修上下了一番功夫，同时也是在当地第一家上规模的面馆。当天的试营业就非常的火爆，周边做生意的以及山西人都来亲自品尝，吃到了久违的家乡味道都连连称赞。在晚上营业时，既然还有当地的旅行社亲自来谈接待团队的事情，让大姐非常的高兴，第一天主要是试营业所以很多都是半卖半送的，目的就是做个推广，让大家都知道这里的面食非常好吃。可以说带来了非常好的效果。 在这家店的装修上，可谓借鉴了大同东方削面的装修设计，不管是后厨的厨房内的摆设以及前厅的点餐，因为担心天气热了以后，冷饮与面食有冲突，所以还做了两个吧台，一个是主要是端面，顾客自取，还有一个就是冷饮以及酒水凉菜区，点餐后，收银机可以出两份票据，一份进后厨一份就到了冷饮区，顾客凭借单据就可以直接去领饮料以及凉菜，非常的科学合理化。