晋善晋美，大同刀削面走进陕西面食之乡
摘要：大家可能知道刀削面，山西的刀削面，大同的刀削面，但其实山西的面食种类也是非常的多，在这次陕西举办的全国面食比赛节上。就让全国喜爱面食的朋友大呼过瘾，见识到了山西的面食实力。大同刀削面加盟这次也有幸参与，并全程由最优秀的削面师傅
在如今的面食上，很多的朋友都是知道陕西的面食品种多，种类多，每种的面食特点也十分的分明，而这次我们却要重点讲的是山西的面食。山西面食也是非常出名的，大家可能知道刀削面，山西的刀削面，大同的刀削面，但其实山西的面食种类也是非常的多，在这次陕西举办的全国面食比赛节上。就让全国喜爱面食的朋友大呼过瘾，见识到了山西的面食实力。大同刀削面加盟这次也有幸参与，并全程由最优秀的削面师傅，以及多年传承老字号的传统工艺卤秘方，来配合好的味道。
山西面食甲天下，削面也是以山西大同的为主，不仅在削面的勾刀工艺以及技术上可以称绝。而且在核心的卤制作上的味道也是非常的好吃。这次的表演性的削面，其实不算是平日里的正常营业中所展现的，大多数是以技艺为主，但削出的面其实长度以及劲道都不如平日里，搭配了上乘的卤料。让各位在场的观众品尝后连连陈赞，在节目中还采访了一些观众，其中就有一位山西老乡，他说“在陕西吃到了正宗好吃的大同刀削面，让他非常的思念故乡”这也行就是山西面食的另一个独到之处，不仅好吃，更是传承了一种文化与山西人的思念之情。
短短的三天比赛，山西面食荣获了最佳面食展示奖，以及最佳口味独特奖。可谓是独揽了两项重量级的大奖，对于山西刀削面的推广更是起到了推波助澜的作用，让更多的朋友了解大同削面，了解山西面食的魅力所在。
在比赛结束后，很多各地的朋友纷纷找到我们的比赛选手，希望留下联系方式，在后期亲自去大同品尝，考察。想把山西的刀削面最正在的味道和劲道的面食引到当地开店。在聊天的过程中，也充分的了解了山西的面食，在各位创业者的面前不仅给他们提供了商机，也为我们传承面食更有了信心。
山西面食甲天下，削面也是以山西大同的为主，不仅在削面的勾刀工艺以及技术上可以称绝。而且在核心的卤制作上的味道也是非常的好吃。这次的表演性的削面，其实不算是平日里的正常营业中所展现的，大多数是以技艺为主，但削出的面其实长度以及劲道都不如平日里，搭配了上乘的卤料。让各位在场的观众品尝后连连陈赞，在节目中还采访了一些观众，其中就有一位山西老乡，他说“在陕西吃到了正宗好吃的大同刀削面，让他非常的思念故乡”这也行就是山西面食的另一个独到之处，不仅好吃，更是传承了一种文化与山西人的思念之情。
短短的三天比赛，山西面食荣获了最佳面食展示奖，以及最佳口味独特奖。可谓是独揽了两项重量级的大奖，对于山西刀削面的推广更是起到了推波助澜的作用，让更多的朋友了解大同削面，了解山西面食的魅力所在。
在比赛结束后，很多各地的朋友纷纷找到我们的比赛选手，希望留下联系方式，在后期亲自去大同品尝，考察。想把山西的刀削面最正在的味道和劲道的面食引到当地开店。在聊天的过程中，也充分的了解了山西的面食，在各位创业者的面前不仅给他们提供了商机，也为我们传承面食更有了信心。
