刀削面要想生意好，开业前三月是关键
摘要：明天就要到长春指导开店，其实要说开店主要还是看当地的饮食习惯，以及风俗了，比如说在前几年，东北的确对于面食还不是很喜欢。当时到辽宁开店的时候，当地只有四川的面馆或者是安徽的版面，对于北方的面食特别的少。对于刀削面更是只是在电视上看过，或者是看过山西刀削面的表演。
明天就要到长春指导开店，其实要说开店主要还是看当地的饮食习惯，以及风俗了，比如说在前几年，东北的确对于面食还不是很喜欢。当时到辽宁开店的时候，当地只有四川的面馆或者是安徽的版面，对于北方的面食特别的少。对于刀削面更是只是在电视上看过，或者是看过山西刀削面的表演。所以当时一经推出大同刀削面是十分的火爆，当地的很多朋友都带着朋友或者亲友前来品尝。
而到底要开一家山西主打的面食还是开一家陕西的面食呢，陕西人也特别的喜爱面食，性格豪放，做什么事都风风火火，一碗热乎的岐山臊子面，酸辣够味，吃入腹中又抗饿，又舒服，岐山臊子面是选用上等羊肉为原材料，经过煸炒出油，配上岐山当地的特色辣椒面，烹入陈醋，而山西大同刀削 是通过人工的削面，出来的面是特别的劲道，而且再配上每家的独特卤料。可以说吃起来就是一个字“香”而且口味大众化，基本能够符合大众口味的满意。而大同的面食如此的出名，主要还是和当地的饮食文化有关，在当地就有上千家的大同刀削面加盟店无不彰显着正宗二字，东方削面加盟店更是当地的代表。大同人对美食的专注，使得当地人把刀削面这一简单的面食做到了巅峰。这一点，是陕西所无法比拟的，所以，就刀削面而言，大同刀削面加盟店确实无愧面食之王。
选择陕西的口味还是选择山西面食的特色呢，这个主要还是要根据当地的饮食习惯以及口味来定。如果您在这个问题上有犹豫的话，不妨亲自来考察品尝一下。毕竟您吃到的才是最真实的，也是最符合您当地饮食的。通过您亲自的了解考察，也会对山西的刀削面有一定的了解。如今不管哪个城市，关于开店的朋友都是对于商机非常灵敏的。比如最近太原老板们最近已经在寻找商机，从最近来大同考察的太原老板交谈中得知，太原的一些老店很多都被拆除，还有几个有名的连锁店，由于管理上的疏漏，已经是日薄西山，这些来考察的老板表示，太原已经改造结束，现在是山西刀削面加盟快餐店重新洗牌的局面，能不能超越那些老的品牌店，就要看他们的店的味道了。
往往好的味道是制胜的关键，也是一家店在前三个月的试营业期间最为重要的。有没有回头客，回头客多不多。都是对于店以后生意的最直接的影响以及判断。
而到底要开一家山西主打的面食还是开一家陕西的面食呢，陕西人也特别的喜爱面食，性格豪放，做什么事都风风火火，一碗热乎的岐山臊子面，酸辣够味，吃入腹中又抗饿，又舒服，岐山臊子面是选用上等羊肉为原材料，经过煸炒出油，配上岐山当地的特色辣椒面，烹入陈醋，而山西大同刀削 是通过人工的削面，出来的面是特别的劲道，而且再配上每家的独特卤料。可以说吃起来就是一个字“香”而且口味大众化，基本能够符合大众口味的满意。而大同的面食如此的出名，主要还是和当地的饮食文化有关，在当地就有上千家的大同刀削面加盟店无不彰显着正宗二字，东方削面加盟店更是当地的代表。大同人对美食的专注，使得当地人把刀削面这一简单的面食做到了巅峰。这一点，是陕西所无法比拟的，所以，就刀削面而言，大同刀削面加盟店确实无愧面食之王。
选择陕西的口味还是选择山西面食的特色呢，这个主要还是要根据当地的饮食习惯以及口味来定。如果您在这个问题上有犹豫的话，不妨亲自来考察品尝一下。毕竟您吃到的才是最真实的，也是最符合您当地饮食的。通过您亲自的了解考察，也会对山西的刀削面有一定的了解。如今不管哪个城市，关于开店的朋友都是对于商机非常灵敏的。比如最近太原老板们最近已经在寻找商机，从最近来大同考察的太原老板交谈中得知，太原的一些老店很多都被拆除，还有几个有名的连锁店，由于管理上的疏漏，已经是日薄西山，这些来考察的老板表示，太原已经改造结束，现在是山西刀削面加盟快餐店重新洗牌的局面，能不能超越那些老的品牌店，就要看他们的店的味道了。
往往好的味道是制胜的关键，也是一家店在前三个月的试营业期间最为重要的。有没有回头客，回头客多不多。都是对于店以后生意的最直接的影响以及判断。
