这次亲自到长春店来指导开业，可以说从大同到长春的路途还是很远的。但是为了大同刀削面加盟的品牌化，我们不远千里来到了吉林的省会城市长春，而这次开店的何哥和董伟兄弟，早在两个月以前就已经来到大同对我们的六家实体店，进行了全面的考察，可以说是用味道以及品质，让他们来决定做东方削面的口味的。
      而众所都知道的是，长春属于吉林是东北三省，在这里面食比较少，因为大家都是爱吃大米的，这个原因和当地的地理位置以及水稻的生产有非常重要的关系。何哥是在五月份来大同亲自考察的，当时东北主要以大米为主食，为了开一家最好的面馆，可以说把大同所有知名的店都去考察品尝了一翻。最后还是选择了以东方削面为主打的口味。按何哥的话就是，味道太重要了。只有你们的味道可以称的上最好。之前也去北京考察，但那味道和大同一比较，是在相差的太远了。店简单的装修，用了大部分的涂料，硅藻泥来点缀，给人的第一感觉就是温馨而且非常的干净，整洁。
      店的面积不大，但位置是在杭州路以及二条街的交汇，人流量是非常的大，在开业前几天的培训指导中，每天就有不少的顾客进店来询问，有的时候碰上正好做出来的卤，顾客也要亲自品尝一碗，大家的反响都是非常的好。这也让小董和何哥非常的欣慰。对于后厨来说，使用了机器人削面机来代替人工削面，从成本上进行了节约。