大同刀削面加盟一路走来付出的是艰辛，收获的是顾客满意的笑容
摘要：其实说实话，也非常简单，面削好，直接入锅，煮熟后捞出，然后浇上事先做好的卤汤，就成功了。而所说的艰辛是你每天要在店里付出很多的时间，店里的进货
成长之路是艰辛的，一家店从开业的时候就注定需要注入很多的辛苦，很多朋友一说到刀削面，感觉很简单，其实说实话，也非常简单，面削好，直接入锅，煮熟后捞出，然后浇上事先做好的卤汤，就成功了。而所说的艰辛是你每天要在店里付出很多的时间，店里的进货，买菜，装修，人员招聘，管理，布置，以及安排收银结账都细小的问题。俗话说事无巨细就是这个道理，每件事都需要你亲力亲为的来做决定。
如今开店的都可以说是是初次创业，在开业前期会对店内的布局以及设施做出很多的判断，要做一个规划以及设想，也有三分来找我学卤米饭的，这方面都是开店已经很多年，但从未涉足于餐饮业，或者是刀削面馆。都是看到了这个商机，看到了生意好才决定来做的。核心的技术，那就是卤汤了，大家都知道卤汤对于面的重要性，好不好吃，受不受顾客的喜爱都靠着美味的卤汤了。可以说是一家店的核心，就比如汽车的发动机。而后期的装修以及布置，这个主要就是根据当地的消费习惯以及开店创业者的实力，也就是资金的配置了。如果实力允许可以开一家专业的快餐刀削面馆，可能在装修上会花费40万的费用装修。但这种效果就是在当地可以说一做大，已受到大家的喜爱，就可以说确定了在当地面食的地位。也有朋友是开夫妻店也就是面积比较小，人员也少。一家店主要就是老板自己做卤，然后收银是家人。
可以说多品种的经营模式，成就了不同的店面规模，但说到底不管是开大店，还是开小店。算一算人员的成本，以及自己付出的辛苦来说，其实都是一样的。只要味道做好，生意是不愁，但是经营管理以及后期的发展就需要仁者见仁智者见智了。
如今开店的都可以说是是初次创业，在开业前期会对店内的布局以及设施做出很多的判断，要做一个规划以及设想，也有三分来找我学卤米饭的，这方面都是开店已经很多年，但从未涉足于餐饮业，或者是刀削面馆。都是看到了这个商机，看到了生意好才决定来做的。核心的技术，那就是卤汤了，大家都知道卤汤对于面的重要性，好不好吃，受不受顾客的喜爱都靠着美味的卤汤了。可以说是一家店的核心，就比如汽车的发动机。而后期的装修以及布置，这个主要就是根据当地的消费习惯以及开店创业者的实力，也就是资金的配置了。如果实力允许可以开一家专业的快餐刀削面馆，可能在装修上会花费40万的费用装修。但这种效果就是在当地可以说一做大，已受到大家的喜爱，就可以说确定了在当地面食的地位。也有朋友是开夫妻店也就是面积比较小，人员也少。一家店主要就是老板自己做卤，然后收银是家人。
可以说多品种的经营模式，成就了不同的店面规模，但说到底不管是开大店，还是开小店。算一算人员的成本，以及自己付出的辛苦来说，其实都是一样的。只要味道做好，生意是不愁，但是经营管理以及后期的发展就需要仁者见仁智者见智了。
