不知道从什么时候起，早上会在小区里发现有很多的人排队吃面。而且生意非常火爆，在经过一段时间的经营后，既然可以让很多朋友知道，一说起去哪吃早饭，很多朋友都会推荐去小区里。就拿周边的例子来说，在东方削面加盟旁边的小区内，就有用车库改成的营业的小饭馆，早餐的时候做压豆面，非常适合当地的口味，而且做出来的味道也非常的正宗。而且价格便宜。所以说如果真是要开一家创业店，不妨考虑一下这样的经营模式，也许会给你带来更好的机会以及生意。如果租到小区底商开刀削面加盟店，那么，我们最为重要的就是装修了，因为此类作为民房在改装以及后厨的设计上都和我们平时所做的商铺有所不同，所以如果是用车库的话，那我们就必须要把排水做好了，因为左邻右舍都是住户
    所以我们一定切记要在装修期间就要合理的安排好每个餐位，以及后厨的情况，因为这种小区内的一楼民房或者是车库，在面积上市有限的，基本厨房的面积都控制在10平米以内，在这狭小的空间内，既要做好防水，排水，以及排风，以及一些加工。所以我们主要的卤以及核心的秘方制作都需要在其他地方做好再拉到店里。如果是要做排风等一系列厨房的外排工程我们一定要处理好好邻里之间的关系，毕竟，周围都是住户，不是商户，如果噪音或者是排风，油烟等没有合理的安排，都会影响到周边住户的政策生活，所以在这里我们一定要把排风口开在合理的位置上，如果排风口要往地面上引，那么一定要在排风口安装油烟净化器，东方削面加盟店一般不用安装，是因为店里不开火，没有油烟，只有水蒸气。也可以把排风口加长，引到楼顶，这样虽然造价要高一些，但是不会影响到周边的居民。如果准备长期开店，这种方法其实是最好的。店内的设备，以及厨具我们都要简单，从简安装。比如煮面锅我们可以使用迷你的50锅。而保温我们可以直接用电饭锅，当然要用大号的，来进行保温，洗完我们可以统一拉走进行冲洗。和面机是一定要的，因为居民用电是单向或者是双向电，所以我们就可以选择20斤的小型和面积，这样噪音小，占地小。虽然需要进行多次和面，但对于狭小的空间来说，也是非常实用的。