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外地刀削面加盟推出新品种,吃出家乡好味道
作者:张先生    发布于:2014-09-20 20:57:06    文字:【】【】【
摘要: 单一品种的刀削面已经在大同当地延续有三十多年了,从小的时候吃刀削面就是品种不多,只有一种猪肉面,已经形成了刀削面的代表,也是大同刀削面的辉煌见证吧。回想起小时候吃刀削面的场景,无非是面摊或者是马路边的小铺子。一碗香喷喷的刀削面上来,加入陈醋,香菜,味精提味可谓非常的香美。如今因为很多当年的调料已经不生产了,所以只能再回忆里寻找过去的味道。如今代表的是现代化的流程,多品种的调料,是以调料为主料的烹制,不属于过去纯自然的做法了,突出的是肉质的鲜美。 虽然大同当地的刀削面都是以猪肉为主,但是同样的味道出了大同,在其他各地开店可是完全不同了。以大同周边,山西周边为主,像河北地区的,石家庄,保定,唐山等地,大同刀削面是非常的多,而品种可不像大同这样的单一,已经融入了其他的畅销面食种类。以浓香牛肉,清汤羊肉,海带肉丝面,以及素什锦为主。这些面在大同的销量虽然也是不错的,但是和猪肉面相比,还是有所差距。而在河北地区,不仅顾客喜爱,而且对于刀削面的品种可谓是多种类型,百花齐开。而在大米的产地东北三省,如今刀削面的身影也是出现了,就拿我们所去过的城市长春,哈尔滨,沈阳,抚顺,大石桥,辽阳等地来说。同样生意做的有声有色,也许是平时爱吃的大米的原因,对于大同刀削面加盟店初期来说,确实养店的时间要比其他地区长久,主要也是因为当地的饮食特色,以及对于面食的认知过程,但一段时间过后,生意确实出乎意料的好,以至于现在基本每个城市都会有数十家打着大同刀削面品牌的店面。 口味的多品种化可以说是从大同最出名的东方削面开始的,东方削面在创立的时候就改变了大同刀削面多年的餐饮行业格局,大胆创新。以快餐的现代化模式来代替传统的面食市场。而且在猪肉的基础上,更加突出肉香,却减少了油腻度,可以说是适合了大部分食客的需要,也符合迎合了市场的发展方向。在今后又陆续随着店面的增长以及面积的加大,推出了其他口味的刀削面,不仅适合男士也照顾了女士朋友喜爱吃素面的特点。可谓优势充分发挥了出来,在大同当地做到了刀削面第一的称号。就连一些三十多年的老店都无法与之对比。
     单一品种的刀削面已经在大同当地延续有三十多年了,从小的时候吃刀削面就是品种不多,只有一种猪肉面,已经形成了刀削面的代表,也是大同刀削面的辉煌见证吧。回想起小时候吃刀削面的场景,无非是面摊或者是马路边的小铺子。一碗香喷喷的刀削面上来,加入陈醋,香菜,味精提味可谓非常的香美。如今因为很多当年的调料已经不生产了,所以只能再回忆里寻找过去的味道。如今代表的是现代化的流程,多品种的调料,是以调料为主料的烹制,不属于过去纯自然的做法了,突出的是肉质的鲜美。
   虽然大同当地的刀削面都是以猪肉为主,但是同样的味道出了大同,在其他各地开店可是完全不同了。以大同周边,山西周边为主,像河北地区的,石家庄,保定,唐山等地,大同刀削面是非常的多,而品种可不像大同这样的单一,已经融入了其他的畅销面食种类。以浓香牛肉,清汤羊肉,海带肉丝面,以及素什锦为主。这些面在大同的销量虽然也是不错的,但是和猪肉面相比,还是有所差距。而在河北地区,不仅顾客喜爱,而且对于刀削面的品种可谓是多种类型,百花齐开。而在大米的产地东北三省,如今刀削面的身影也是出现了,就拿我们所去过的城市长春,哈尔滨,沈阳,抚顺,大石桥,辽阳等地来说。同样生意做的有声有色,也许是平时爱吃的大米的原因,对于大同刀削面加盟店初期来说,确实养店的时间要比其他地区长久,主要也是因为当地的饮食特色,以及对于面食的认知过程,但一段时间过后,生意确实出乎意料的好,以至于现在基本每个城市都会有数十家打着大同刀削面品牌的店面。
    口味的多品种化可以说是从大同最出名的东方削面开始的,东方削面在创立的时候就改变了大同刀削面多年的餐饮行业格局,大胆创新。以快餐的现代化模式来代替传统的面食市场。而且在猪肉的基础上,更加突出肉香,却减少了油腻度,可以说是适合了大部分食客的需要,也符合迎合了市场的发展方向。在今后又陆续随着店面的增长以及面积的加大,推出了其他口味的刀削面,不仅适合男士也照顾了女士朋友喜爱吃素面的特点。可谓优势充分发挥了出来,在大同当地做到了刀削面第一的称号。就连一些三十多年的老店都无法与之对比。     单一品种的刀削面已经在大同当地延续有三十多年了,从小的时候吃刀削面就是品种不多,只有一种猪肉面,已经形成了刀削面的代表,也是大同刀削面的辉煌见证吧。回想起小时候吃刀削面的场景,无非是面摊或者是马路边的小铺子。一碗香喷喷的刀削面上来,加入陈醋,香菜,味精提味可谓非常的香美。如今因为很多当年的调料已经不生产了,所以只能再回忆里寻找过去的味道。如今代表的是现代化的流程,多品种的调料,是以调料为主料的烹制,不属于过去纯自然的做法了,突出的是肉质的鲜美。
   虽然大同当地的刀削面都是以猪肉为主,但是同样的味道出了大同,在其他各地开店可是完全不同了。以大同周边,山西周边为主,像河北地区的,石家庄,保定,唐山等地,大同刀削面是非常的多,而品种可不像大同这样的单一,已经融入了其他的畅销面食种类。以浓香牛肉,清汤羊肉,海带肉丝面,以及素什锦为主。这些面在大同的销量虽然也是不错的,但是和猪肉面相比,还是有所差距。而在河北地区,不仅顾客喜爱,而且对于刀削面的品种可谓是多种类型,百花齐开。而在大米的产地东北三省,如今刀削面的身影也是出现了,就拿我们所去过的城市长春,哈尔滨,沈阳,抚顺,大石桥,辽阳等地来说。同样生意做的有声有色,也许是平时爱吃的大米的原因,对于大同刀削面加盟店初期来说,确实养店的时间要比其他地区长久,主要也是因为当地的饮食特色,以及对于面食的认知过程,但一段时间过后,生意确实出乎意料的好,以至于现在基本每个城市都会有数十家打着大同刀削面品牌的店面。
    口味的多品种化可以说是从大同最出名的东方削面开始的,东方削面在创立的时候就改变了大同刀削面多年的餐饮行业格局,大胆创新。以快餐的现代化模式来代替传统的面食市场。而且在猪肉的基础上,更加突出肉香,却减少了油腻度,可以说是适合了大部分食客的需要,也符合迎合了市场的发展方向。在今后又陆续随着店面的增长以及面积的加大,推出了其他口味的刀削面,不仅适合男士也照顾了女士朋友喜爱吃素面的特点。可谓优势充分发挥了出来,在大同当地做到了刀削面第一的称号。就连一些三十多年的老店都无法与之对比。