这几天相信来大同东方削面就餐的朋友就会被眼前的场景所震撼。很多朋友找到我问是不是有什么活动？人数如此的多，排队了半个小时还没有轮到，即使是排到了面，却没有地方。其实是没有活动的，因为东方削面的名声在外，基本趁着国庆假期回来的朋友，都愿意到店里品尝一下正宗的好味道，平时在外地吃不到，这回来一定连着好好吃饱，好吃。
    下午三点半，依旧人来人往，还是满员。这几天为了迎合各地国庆来学习的朋友高峰期，以及旅游的朋友来吃，所以所有七家店的服务员以及后厨，吧台管理人员都是按照加班加点的方式来运作、不仅要以最优质的服务来推广大同刀削面，还要以最好的品质，让外地来的顾客认可刀削面。告诉大家大同刀削面不是浪得虚名，是真的好，不管在细节还是在面食的品质上，后厨人员也是尽力按照标准化的制作流程，即使再累，再繁忙，也不敢有一丝的松懈，怠慢。作为山西的非物质文化遗产，很多朋友认识大同刀削面可能都是从舌尖上的中国播出以后，其实在大同当地面馆非常的多，但是味道和管理，规模都相差很多。一个十一的国庆就看到很多外地，河北，北京，天津的朋友在朋友圈或者是当地的贴吧来介绍大同的美食。但刀削面可不是每家生意都这么好，做的最正宗，最好吃的，一定是东方削面了。从生意以及人流量就可以看得出来啦。
     国庆期间，大同作为旅游城市，迎来了众多外来的嘉宾，在此，大同美食也一定会让大家有着难忘的印象。大同刀削面，大同凉粉，大同的美食都是各有特色，各有招牌。吃好的就要找东方削面，吃正宗刀削面，就看哪家人多，按照葛优的话，就是“我只相信群众’好的味道一定就会有好的生意，就餐人数就代表了一切。