刀削面味道好吃，即使路边摊也生意火爆
摘要：那就是省心，省力，利润高。味好，价优，回头客。简单的沟通后就感觉对于成功的把握性很大，来大同几天，考察了不少刀削面，但对于味道还是不满意。就直接选择了最好的味道，当然众口难调，在疑难的时候。他问出租车或者周边的群众
只要味道好，即使是没有足够的资金来租店面，同样也会做出好生意的。最近山东招远的一位朋友来到大同，初次见面，他就说出了自己的想法。在于开饭店，做餐饮，虽然是第一次接触，但是自己很有想法。那就是省心，省力，利润高。味好，价优，回头客。简单的沟通后就感觉对于成功的把握性很大，来大同几天，考察了不少刀削面，但对于味道还是不满意。就直接选择了最好的味道，当然众口难调，在疑难的时候。他问出租车或者周边的群众，最后到东方削面亲自一看，被规模和生意所感到吃惊。因为正是十一黄金周，所以外来的客人是特别的多。看到了我们店的生意后就非常的震惊，正是下午3点的时候。没想到顾客依旧如此的多。
亲自品尝了后，就立刻与我联系了。经过交谈与在店里的观察，大同刀削面虽然发展了几十年了，但是依旧让当地人喜欢的还是传统猪肉面，可以这样说。来店里十位客人有5位都是吃传统猪肉面，也有几位点浓香牛肉或者是素什锦面。可以说占据了很大的营业额。在我们后厨当然每天的制作也是以传统猪肉面为主了。在数量上也是超过其他几种卤。所以传统猪肉面是必选的，然后就是浓香牛肉面以及素什锦了，素面大家有时候光听名字就觉得比较清淡，无味。其实不然，我们的素面也是非常清香，鲜美的。基本品尝过的都会认同这个味道，感到非常的好吃，自然在销量上主要就是女士以及老年人为主。在搭配卤汁的卤鸡蛋，丸子豆腐干，可谓非常的好吃。
虽然很快掌握了刀削面的核心卤味道，但是对于开店的资金以及规模，小刘还是心理没底。因为如今对于创业，房租的价格高就是一个很大的问题，所以对于初次自己开店的朋友。完全可以放下身价，我们做刀削面虽然都想做大，做出规模。但是起步的风险也是有的，小刘准备回去如果房租很高，就决定摆地摊。不要小看摆地摊，首先在房租以及设备上就可以省去非常大的开支。几张桌子，一口锅，其他的卤以及配料都可以提前在家里做好。然后直接就可以在早市或者是中午来摆地摊，这样算下来不仅可以占据流量大的地段也可以将成本降低，利润加高。其实只要我们可以吃苦，创业，从地摊做起来的刀削面店更具有竞争力与生存力。同时积攒了个人的开店经验以及回头客。
亲自品尝了后，就立刻与我联系了。经过交谈与在店里的观察，大同刀削面虽然发展了几十年了，但是依旧让当地人喜欢的还是传统猪肉面，可以这样说。来店里十位客人有5位都是吃传统猪肉面，也有几位点浓香牛肉或者是素什锦面。可以说占据了很大的营业额。在我们后厨当然每天的制作也是以传统猪肉面为主了。在数量上也是超过其他几种卤。所以传统猪肉面是必选的，然后就是浓香牛肉面以及素什锦了，素面大家有时候光听名字就觉得比较清淡，无味。其实不然，我们的素面也是非常清香，鲜美的。基本品尝过的都会认同这个味道，感到非常的好吃，自然在销量上主要就是女士以及老年人为主。在搭配卤汁的卤鸡蛋，丸子豆腐干，可谓非常的好吃。
虽然很快掌握了刀削面的核心卤味道，但是对于开店的资金以及规模，小刘还是心理没底。因为如今对于创业，房租的价格高就是一个很大的问题，所以对于初次自己开店的朋友。完全可以放下身价，我们做刀削面虽然都想做大，做出规模。但是起步的风险也是有的，小刘准备回去如果房租很高，就决定摆地摊。不要小看摆地摊，首先在房租以及设备上就可以省去非常大的开支。几张桌子，一口锅，其他的卤以及配料都可以提前在家里做好。然后直接就可以在早市或者是中午来摆地摊，这样算下来不仅可以占据流量大的地段也可以将成本降低，利润加高。其实只要我们可以吃苦，创业，从地摊做起来的刀削面店更具有竞争力与生存力。同时积攒了个人的开店经验以及回头客。
