大同刀削面开店成功者的共同优势以及经营特色
摘要：主要就是看我们所有的直营店生意是特别的好，吃面的人多，而打造了山西非物质文化遗产-东方削面。为什么不让用我们的品牌，就是怕有些创业者在细节以及长期的经营中，放松了管理，将品牌做坏，所以我们只提供最好的味道，后期的发展更是放开经营，让您自己去适应，去选择市场
创业就是想成功，开店也同样就是想做好，做出长久，做出自己的品牌。所以我们在开店前就需要做好准备，把重点写出来，把难点提出来。这样才能在真正开店的初期能把店面做出回头客。教了很多学员，有成功开店，如今已经开了好几家分店的，也有开店失败的。但追其原因的话，失败各有不同，但是成功的店主都是有一些共同的特点。因为当时来找我学的朋友，主要就是看我们所有的直营店生意是特别的好，吃面的人多，而打造了山西非物质文化遗产-东方削面。为什么不让用我们的品牌，就是怕有些创业者在细节以及长期的经营中，放松了管理，将品牌做坏，所以我们只提供最好的味道，后期的发展更是放开经营，让您自己去适应，去选择市场。
首先，成功的店，那味道一定是特别的好，起码在当地的市场他的味道是有竞争力的，是可以有众多的老顾客的追捧，所以说刀削面做的好，那口味永远是最重要的核心，这一点并不仅限于大同刀削面加盟店，可以说是对所有餐饮行业都通用的原则，虽然说众口难调，但是我们的味道一定要以大部分顾客为主，也就是开店成功的店主，不会轻易的改动卤秘方，一直按照多数客人的口味来做。如果今天有个客人说油腻，明天提出一个味道清淡，您就改动的话，相信用不了多久，就会有更多的顾客提出了新问题。
其次就是选址，好的地理位置可以缩短，我们刚刚刀削面馆开业前期的空白，人流量大事最好的，但是也不能为了人流量而忽略了高房租。因为我们是做的快餐行业，靠的一方面是人流，但更重要的是好的味道以及好的口碑。所以我们要定位好自己的人群，白领，快餐，居民，口碑这四点是我们选址的核心目标。
再有，就是人员的管理以及后期的品质保证了，我们起步做好了，但不能放松，因为大家都知道，饭店就是做长久的买卖，相信大家也发现周边有些店，刚开始生意非常好，但时间一长，在味道以及服务，细节都变差了，后来生意也做的非常冷淡。所以做餐饮就要有吃苦耐劳的心理准备，保证高品质，细节化的服务，是餐饮行业持久不变的定律。
首先，成功的店，那味道一定是特别的好，起码在当地的市场他的味道是有竞争力的，是可以有众多的老顾客的追捧，所以说刀削面做的好，那口味永远是最重要的核心，这一点并不仅限于大同刀削面加盟店，可以说是对所有餐饮行业都通用的原则，虽然说众口难调，但是我们的味道一定要以大部分顾客为主，也就是开店成功的店主，不会轻易的改动卤秘方，一直按照多数客人的口味来做。如果今天有个客人说油腻，明天提出一个味道清淡，您就改动的话，相信用不了多久，就会有更多的顾客提出了新问题。
其次就是选址，好的地理位置可以缩短，我们刚刚刀削面馆开业前期的空白，人流量大事最好的，但是也不能为了人流量而忽略了高房租。因为我们是做的快餐行业，靠的一方面是人流，但更重要的是好的味道以及好的口碑。所以我们要定位好自己的人群，白领，快餐，居民，口碑这四点是我们选址的核心目标。
再有，就是人员的管理以及后期的品质保证了，我们起步做好了，但不能放松，因为大家都知道，饭店就是做长久的买卖，相信大家也发现周边有些店，刚开始生意非常好，但时间一长，在味道以及服务，细节都变差了，后来生意也做的非常冷淡。所以做餐饮就要有吃苦耐劳的心理准备，保证高品质，细节化的服务，是餐饮行业持久不变的定律。
