刀削面要想做好，对待员工就要将心比心，包容体谅
摘要：如今做快餐，往往很多年轻人不愿意去吃苦，所以大同刀削面加盟店基本在吧台的人员也都是40岁左右了，不是因为不愿意雇佣年轻人，而是年轻人不太稳定，好不容易熟悉了作业流程，以及打卤，就可能不干了。
每年一到年底的时节可以说是干餐饮的老板最发愁的。眼看就要到了12月初，从每个分店以及总店的销售状况来说，都非常稳定。而且常年的后厨人员也都比较稳定，不会出现年底跳槽或者是休息后一去不反的情况出现。而最为重要的就是前台的人员以及服务人员了，如果是在本地招工还比较容易解决，最怕也最为担心就是外地人员多，大家一起在宿舍租住是最让人头疼的。可能一过完节有二分之一的员工，会因为路途远，或者是在家的附近打工了。如今做快餐，往往很多年轻人不愿意去吃苦，所以大同刀削面加盟店基本在吧台的人员也都是40岁左右了，不是因为不愿意雇佣年轻人，而是年轻人不太稳定，好不容易熟悉了作业流程，以及打卤，就可能不干了。这就造成了很多老板为了解决这一问题都扣一部分员工的工资，留到来年再发，为了让员工继续回来干，殊不知这种解决事情的方式，让人非常难接受，即使为了工资来年继续来干，但是，也不会干太长久，因为工资是员工劳动所得，尤其是过年，每个人都开销比较大，这种扣留工资的方式，只能说是治标不治本。往往这样做，更容易让员工产生逆反的心理。对于店明年的营业以及情况来说可能就不是太乐观了，往往服务员来年领取了工资，就会不做了。所以我们东方削面加盟，不仅不会克扣工资，还会再年底发放一些福利，比如米，面，油等来供应给大家。为的就是让大家感觉到温暖，也说明在我们店里干是非常稳定的。
这几天北方地区的气温都非常偏低，因为有冷空气的来临，再加上每年的年底都是餐饮的旺季，天冷了吃面的人也多，所以在大同当地不光是大同刀削面加盟的生意火爆，而且这几天大同当地的火锅也可以说是迎来了旺季，老大同的什锦火锅，新式的快餐单人小火锅。可以说各类餐饮店在这个时候都是非常忙的，然而，每年的年底这些饭店都会面临一个问题，那就是我们之前所说的员工问题。既然要很好的解决这个问题，我们就要趁着12月的时候解决，让人心稳定，让员工心理踏实。
一个店生意好不好，不光是靠的味道，也是靠的全体员工的努力，只有大家一起努力才能做好。所以各位老板，不光是要把利润分给员工，而且最重要的是不能克扣员工，我们要在菜品的质量上严格，精益求精，对于人员我们要宽松，包容。这样才是一家连锁刀削面馆应该做的。
这几天北方地区的气温都非常偏低，因为有冷空气的来临，再加上每年的年底都是餐饮的旺季，天冷了吃面的人也多，所以在大同当地不光是大同刀削面加盟的生意火爆，而且这几天大同当地的火锅也可以说是迎来了旺季，老大同的什锦火锅，新式的快餐单人小火锅。可以说各类餐饮店在这个时候都是非常忙的，然而，每年的年底这些饭店都会面临一个问题，那就是我们之前所说的员工问题。既然要很好的解决这个问题，我们就要趁着12月的时候解决，让人心稳定，让员工心理踏实。
一个店生意好不好，不光是靠的味道，也是靠的全体员工的努力，只有大家一起努力才能做好。所以各位老板，不光是要把利润分给员工，而且最重要的是不能克扣员工，我们要在菜品的质量上严格，精益求精，对于人员我们要宽松，包容。这样才是一家连锁刀削面馆应该做的。
