2015年大同刀削面将会开展南方城市加盟店
摘要：从2014年下半年开始，大同刀削面就在北方各地连续开店，不仅得到了当地的食客喜爱，也更是让广大创业者有了创业良机。城市很多，光我们今年帮助开店的朋友就有20余家，尤其是以山西周边城市，或者离大同比较近的城市为主。一个刀削面可以说如今带动了大同这座古城的知名度
从2014年下半年开始，大同刀削面就在北方各地连续开店，不仅得到了当地的食客喜爱，也更是让广大创业者有了创业良机。城市很多，光我们今年帮助开店的朋友就有20余家，尤其是以山西周边城市，或者离大同比较近的城市为主。一个刀削面可以说如今带动了大同这座古城的知名度，一说起大同刀削面更是家喻户晓，而且很多朋友开店为了显示正宗的好味道，都爱以大同刀削面作为店名来叫，就如同沙县小吃，成都小吃等店面，都是代表了当地的特色饮食文化。
最近过节的原因，很多直营店或者加盟店的生意都有一些下滑，很多朋友担心是不是顾客对于店面有不好的感觉而导致就餐率下降，其实这个是不用担心的，因为最近，冬至，圣诞节，平安夜，元旦，接连的几个节日，因为过节，大家都有着传统的方式，对于快餐行业整体的影响都是有一点的。毕竟大家在节日是不愿意还吃快餐的，一般都会选择装修比较上档次的中餐或者是西餐了。往往都是全家一起吃饭，或者朋友之间的聚餐。如果还是去吃平时喜爱的快餐，那就觉得有些低调了。毕竟是过节。所以各位加盟店以及创业的朋友不用担心。当正常上班后，快餐的行情就会慢慢的回复，升温的。在今年，2015年，刀削面的市场以及处于竞争比较激烈，淘汰的阶段。从近半年的市场反应就可以看出来，如今开店的规模都是持续的走上升的步骤，数量也是上升，但毕竟是生意就是有风险的。很多之前生意好的小店，慢慢就被淘汰了，不光是因为味道和如今我们东方削面加盟店相比要有差距，而且现在顾客对于一家店的整体衡量好不好，已经不光是从菜品的味道上，而是也更加注重了就餐环境，也就是你的店的档次，卫生，装修情况。即使在价格上，稍微贵几元，我相信大家也一定会选择味道上乘，就餐环境好的店面。虽然在北方，已经对刀削面比较认可，但是从整体的市场相比。刀削面还处于起步阶段，没有划分出著名的品牌或者是合格优良的加盟直营店。从而导致现在很多店面层次不齐。
相比传统的中餐以及炒菜，刀削面也有着自己的优势。其中让很多朋友愿意去接触，去开店的两个重要原因，无非就是一方面利润高，一方面是核心卤可以自己掌握，不会受制于人，因为厨师的辞职而直接影响到店面的味道，菜品的品质。所以开店前最重要的一个环节就是卤秘法的学习了，一定要找一家生意特别好，味道也是适合自己当地的饮食味道才是最佳的选择。南方的市场非常大，在北方基本刀削面在每个城市都有，但相比南方的一些城市还是比较小众的，也可以说是创业的机会，以及成功的几率都比较高。有些南方的朋友，浙江，福建都相继来大同考察。虽然距离远，但是如果将这个加盟店开到当地，可以说是抢到了先机，也是可以趁着竞争少的时候，建立起自己的品牌，做出刀削面连锁店。
最近过节的原因，很多直营店或者加盟店的生意都有一些下滑，很多朋友担心是不是顾客对于店面有不好的感觉而导致就餐率下降，其实这个是不用担心的，因为最近，冬至，圣诞节，平安夜，元旦，接连的几个节日，因为过节，大家都有着传统的方式，对于快餐行业整体的影响都是有一点的。毕竟大家在节日是不愿意还吃快餐的，一般都会选择装修比较上档次的中餐或者是西餐了。往往都是全家一起吃饭，或者朋友之间的聚餐。如果还是去吃平时喜爱的快餐，那就觉得有些低调了。毕竟是过节。所以各位加盟店以及创业的朋友不用担心。当正常上班后，快餐的行情就会慢慢的回复，升温的。在今年，2015年，刀削面的市场以及处于竞争比较激烈，淘汰的阶段。从近半年的市场反应就可以看出来，如今开店的规模都是持续的走上升的步骤，数量也是上升，但毕竟是生意就是有风险的。很多之前生意好的小店，慢慢就被淘汰了，不光是因为味道和如今我们东方削面加盟店相比要有差距，而且现在顾客对于一家店的整体衡量好不好，已经不光是从菜品的味道上，而是也更加注重了就餐环境，也就是你的店的档次，卫生，装修情况。即使在价格上，稍微贵几元，我相信大家也一定会选择味道上乘，就餐环境好的店面。虽然在北方，已经对刀削面比较认可，但是从整体的市场相比。刀削面还处于起步阶段，没有划分出著名的品牌或者是合格优良的加盟直营店。从而导致现在很多店面层次不齐。
相比传统的中餐以及炒菜，刀削面也有着自己的优势。其中让很多朋友愿意去接触，去开店的两个重要原因，无非就是一方面利润高，一方面是核心卤可以自己掌握，不会受制于人，因为厨师的辞职而直接影响到店面的味道，菜品的品质。所以开店前最重要的一个环节就是卤秘法的学习了，一定要找一家生意特别好，味道也是适合自己当地的饮食味道才是最佳的选择。南方的市场非常大，在北方基本刀削面在每个城市都有，但相比南方的一些城市还是比较小众的，也可以说是创业的机会，以及成功的几率都比较高。有些南方的朋友，浙江，福建都相继来大同考察。虽然距离远，但是如果将这个加盟店开到当地，可以说是抢到了先机，也是可以趁着竞争少的时候，建立起自己的品牌，做出刀削面连锁店。
