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河北秦皇岛-好面道大同刀削面加盟店开业
作者:管理员    发布于:2015-04-07 00:01:13    文字:【】【】【
摘要: 河北地区开面馆的非常多了,尤其是在这几年中。从2013年以后,发展非常的多,以前河北地区吃面多的地区主要就是保定以及张家口附近,海边城市可以说是非常的少。自从去年去了唐山,才知道刀削面发展如此的快。唐山出了火车站到新区一路上,看到的大同刀削面馆,就不下五家,可以说当地的面食发展很快,而且受到了大家的认可

     河北地区开面馆的非常多了,尤其是在这几年中。从2013年以后,发展非常的多,以前河北地区吃面多的地区主要就是保定以及张家口附近,海边城市可以说是非常的少。自从去年去了唐山,才知道刀削面发展如此的快。唐山出了火车站到新区一路上,看到的大同刀削面馆,就不下五家,可以说当地的面食发展很快,而且受到了大家的认可,这也就是为什么河北地区刀削面馆如此多,即使再多,也有朋友寻找更好的味道,以及加盟店来做。因为只要你的味道做的够好就一定没有问题,一定会做出自己的品牌。
     刘师傅和小王是一对师兄弟,当时两个在饭点是一起学徒的。当中餐不好做的时候,两个人
因为从事餐饮行业多年,还是愿意在做餐饮,因为一方面是自己有基础,另外一方面就是对于餐饮还是很有信心的,经验也比较充足。所以他们想做刀削面,经过来大同,对很多家刀削面实体店的考察以及品尝,还有从网上找了很多可以教的刀削面师傅,但是来到大同,发现网上那些很多都没有实体店,做出来的味道更是不如实体店的好,其实这一点很容易理解,如果他们自己做的好,何不开店发展呢?为何还要只交技术呢。当时和我见面的时候,已经考察了一个星期了,基本天天是吃面,最后还是认可东方削面,一方面是生意确实特别好,一方面就是味道的顶尖。当时到后厨找刀削面加盟店的厨师长,经过和我一番了解。最后要和我学习,虽然品种不多,只学了五种,但是对于一家150平米的店面也足够了。回去之后,小王学习了刀削面,用人工自己削面。而刘师傅主要是打卤,也就是制作核心的卤秘方。
     这家店的面积是在160平米的建筑面积,使用面积也就是在120平米左右,所以在装修上,二
位从事多年餐饮,知道一家店的生意好不好,不光是依靠好的味道,还要有好的环境,就餐的舒度。所以将重点放在了味道和店内的装修上。大量使用了快餐风格的装修来制作。不仅让年轻人欢,也更让大家感觉到了卫生,干净舒服。所以在开店一个月后就可以一天营业额达到6000左右了,可谓是餐饮快餐,尤其是做面食里非常成功的了。

刀削面加盟店内

大同刀削面店面

刀削面厨房