山东朋友开的店，专程坐车17个小时来到大同，亲自品尝，品尝后味道绝佳。学习核心卤技术所开的店。虽然店面不大只有90平米，装修也没有运用大同店的快餐装修，但总体还是很干净的。在味道上，老板很专注，即使店面不大，也要做最好的味道，最正宗的削面。从小做起。开业第二天已经回头客又来品尝，小生意很火