作为山西的邻居，内蒙其实离大同非常近，最近几年，大同刀削面也在内蒙各地开店，影响力也是非常的大。这次老秦大哥亲自来大同考察，并重点到东方削面来品尝。吃后觉得非常的棒，第一时间就联系到了我，经过交流，以前没有做过餐饮，担心再大同当地学的话，有一些细节以及后厨的设备等怕在开业的时候弄不清楚。所以亲自把我叫到当地来传授。

店里的面积不大，但是招牌却做的非常的大，因为有三分之一的面积是作为另外一家特色小吃的后厨。给人感觉非常震撼。在当地也是第一家主打做刀削面馆的店。在开业时候非常的火爆，就连晚上九点多还是依旧有客人前来品尝。秦师傅担心面的质量，所以自己亲自来操作机器人削面机。卤都是提前做好的，当天晚上秦师傅对于自己的选择，选择了我们来把帮开店非常的满意。相信用不了三个月就可以收回本钱了。